宮崎の夏と言えば、冷汁！
今日のお昼は、実家の庭からオクラとシソを収穫し、冷汁のもと（味噌と粉末になったイリコなどが入ったもの）を水で溶いて冷蔵庫でキンキンに冷やして。（薄切りしたきゅうりを塩もみしたのを入れると食感もgood)
冷汁とは、宮崎の郷土料理でレシピというものは各家庭によって様々です。ここ最近、ようやく冷汁の美味しさが分かるようになりました。食欲があまり出なかったり、熱を使って料理する気にならない暑い夏にもってこいです！
冷汁は、仕事後のビール、風呂上りのビールみたいに、のどごしが旨さを増します。（笑
