宮崎の祖母はゴーヤの事を にがうり と呼んでいました。ゴーヤは沖縄のものって何となく思っていました（笑
ゴーヤの季節、貰う時は本当に色んな人からゴーヤを頂きます。。先日うちの実家の食卓には、ゴーヤと茄子の味噌炒め、ゴーヤのしょうゆ漬け、ゴーヤサラダと、ゴーヤづくし！！！
それでもまだまだ余るので、ゴーヤをぬか漬けにしました。苦みが美味しい◎
ぬか床は都城の蕎麦屋さん”がまこう庵”で売られていたぬか床セット（塩、唐辛子など入っていて家に持ち帰って水を足すだけ）蕎麦屋さんだからか、蕎麦の匂いがしました。（入ってるのかな？！）美味しいです。
